[도박 게임 유형]기후위기로 인한 식량 생산 불안정과 환경 부담이 가중되는 가운데, 아이들의 학교 급식도 변화하고 있다. 특히 학교 급식을 통해 탄소발자국을 줄이고 건강한 식습관을 형성하는 '기후급식'에 대한 관심이 높아지고 있다.
이미 영국과 미국 등 해외 여러 국가에서는 기후도박 게임 유형을 도입해 효과를 입증한 사례가 다수다.
한국농촌경제연구원의 '탄소중립을 위한 식품소비 단계의 온실가스 감축 대안과 효과분석' 보고서에 따르면, EU는 공공급식(GPP)을 통해 저탄소 식단을 확산하며 탄소중립을 추진 중이다. 스웨덴 헬싱보리시는 학교 급식 개선으로 식품 폐기량을 50% 줄이고 탄소배출을 25% 감축했으며, 영국 케임브리지대는 반추동물(소·양) 급식 중단 등으로 연간 500톤의 이산화탄소를 줄였다.
영국은 정부 주도로 ‘채식 도박 게임 유형’과 육류 소비 감축 정책을 추진해 왔고, 공중보건국의 ‘잇웰 가이드(Eatwell Guide)’를 통해 하루 70g 이하의 육류 섭취와 콩·생선 등의 대체 단백질 권장을 담은 식생활 지침을 제공하고 있다. 이 가이드를 따를 경우 사망 위험이 줄고, 하루 온실가스 배출도 최대 30% 줄어드는 효과가 있다는 연구 결과도 있다.
미국 오클랜드 교육구는 3년간의 학교 도박 게임 유형 채식 전환 프로그램을 통해 도박 게임 유형의 평균 탄소배출량을 14%, 연간 물 사용량은 1억 리터 이상 줄였고, 식재료 구매 비용까지 4만2000달러 가량 절감했다. 스페인과 이탈리아는 전통 지중해식 식단을 도입해 탄소배출을 39.4% 줄이는 동시에 건강한 식단을 확보했다.
그렇다면 한국 상황은 어떨까.
국내에서는 전북교육청이 2021년부터 '채식의 날' 식재료 구입비(1인당 100원)를 지원 중이지만, 지자체별 산발적 시행에 그치고 있다. 농촌경제연구원은 보고서를 통해 "저탄소 식단 조달 체계 구축이 시급하다"고 강조했다. 또서울·인천·울산 등에서 채식급식을 도입 중이지만, 탄소감축 효과에 대한 체계적 분석은 아직 부족한 상황이다. 이와 관련해 경기도가 기후급식 모델을 시범 운영하기로 했다.
경기도는 21일 제철에 수확한 시금치를 냉동 저장했다가 가격 급등기 공급하는 방식으로 ‘기후도박 게임 유형’ 실험에 착수한다고 밝혔다.
이는 단순한 가격 안정화 차원을 넘어서, 이상기온으로 인한 농산물 수급 불안정과 학교도박 게임 유형의 지속 가능성까지 고려한 선제적 조치다. 도는 시금치 2톤을 ‘친환경 등 우수농산물 학교도박 게임 유형 지원사업’ 참여학교에 시범공급할 예정이다.
경기도는 “도내 친환경농가, 학교, 농업전문가, 경기도농수산진흥원, 시군도박 게임 유형지원센터로 구성된 ‘품질기준협의체’를 운영해 기후위기 시대에 맞는 학교도박 게임 유형 공급기준 마련을 논의해 왔으며, 냉동 시금치 시범공급은 협의체를 통해 도출된 경기도형 ‘기후도박 게임 유형’ 모델의 첫 실천 사례”라고 설명했다. 이에 8월부터 친환경 냉동 시금치 2톤을 '친환경 등 우수농산물 학교도박 게임 유형 지원사업' 참여학교에 시범공급한다.
도 측은 "시금치 가격이 급등하는 시기를 대비해 제철에 수확한 시금치를 냉동 저장했다"며, "지난해 이상고온에 따른 시금치 가격 급등으로 학교도박 게임 유형 현장이 큰 어려움을 겪었던 상황을 감안한 선제적 조치"라고 강조했다.
박종민 경기도 농수산생명과학국장은 “이번 공급은 단순한 냉동농산물 공급이 아닌, 기후 환경에 맞춘 ‘친환경 농산물 품위기준’ 첫 적용 사례라는 점에서 큰 의미를 지닌다”며 “앞으로도 ‘기후농정’이라는 비전 아래 농업의 지속가능성을 높이고, 공공도박 게임 유형을 통한 기후정의 실현에도 기여하는 정책을 적극 추진하겠다”고 밝혔다.
이번 시범공급은 학교에 안정적인 급식 식재료를 공급하는 동시에, 농가에는 판로를 제공하고, 도 전체적으로는 탄소 감축 효과까지 기대할 수 있다는 점에서 ‘1석 4조’의 효과를 거둘 수 있을 것으로 기대된다.
전문가들은 기후도박 게임 유형이 성공하기 위해서는 영양과 맛을 동시에 고려한 메뉴 개발이 필수적이며, 이에 대한 체계적인 연구와 정책 지원이 필요하다고 강조하고 있다.
기후변화행동연구소의 2022년 '쟁점과 이슈' 보고서에 따르면, 도박 게임 유형 탄소발자국 계산기 개발에는 식재료별 국내 탄소배출계수 부재와 표준조리법 데이터 확보 등이 필요하다. 보고서는 '단계적 접근 방안으로 기후도박 게임 유형 가이드라인 마련(저탄소 식재료 권장, 로컬푸드 활용, 에너지 효율적 조리법 적용) 및 맛과 영양 겸비한 채식 메뉴 개발로 학생·학부모 거부감 해소'를 제언했다.
